Strategie & Konzeption

perfekte planung für den F&B Bereich

Nichts geht über eine perfekte Planung. Das gilt auch und vor allem für die Strategie, Konzeption und Strukturierung von Food & Beverage Bereichen. Ob Neuprojekt, etwa ein Hotel-Neubau, oder Restrukturierung eines eingesessenen Betriebs – die ausgezeichnete Planungsleistung ist der Grundstein für den Erfolg.

Der Grundstein für Erfolg?
Planung, Planung, Planung.

Handeln
mit
Weitblick

Warum braucht Ihr Betrieb eine Strategie?

Sie wollen sicherstellen, dass Ihr Unternehmen auch in fünf Jahren erfolgreich ist? Sie haben vor, ein neues Hotel oder Restaurant zu eröffnen, sind sich aber noch nicht im Klaren, wo die Reise hingehen soll? Sie möchten über den Tellerrand hinausblicken und neue Ideen zielgerichtet und erfolgreich umsetzen? Sie visieren klare Qualitätsstandards und Ziele an, die Sie erreichen wollen?

Dann brauchen Sie: eine Strategie – und natürlich die entsprechende Umsetzung in Ihrem Betrieb!

HMC Leistungsportfolio: 5 Dimensionen der Strategie & Konzeption

Konzeptumsetzung im Tourismus

Konzeptumsetzung im Tourismus

  • Bei einer optimalen Unternehmenskultur: integrative Konzeption
  • Erarbeitung kulinarischer Konzepte entsprechend der Positionierung
  • Gestaltung einer strategischen Roadmap gemeinsam mit dem Betrieb
  • Praktische Umsetzung initiieren und begleiten
  • Ergebnisse laufend kontrollieren und steuern

Was nützt eine tolle Strategie ohne Umsetzung? Nichts. Aber das muss nicht so bleiben.

Inklusive Controlling & Qualitätsmanagement

Sobald das Konzept steht, installieren wir ein maßgeschneidertes Controlling für Ihre Küche und Ihren Servicebereich. Auch die einzelnen Qualitätsziele und Benchmarks legen wir individuell pro Abteilung fest und stellen sicher, dass jeder Mitarbeiter die eigenen Ziele kennt. Die Prozesse? Sind klar definiert und transparent. Und die aktuellen Kennzahlen jederzeit verfügbar. Denn uns geht es nicht nur um eine Strategie, die Sie zukunftsfit macht, sondern vor allem darum, dass diese auch für Sie, Ihren Betrieb und Ihre Mitarbeiter Früchte trägt.