Küchenorganisation

Der starke Partner für die Küche

Holen Sie sich die Hoheit über Ihre Küche zurück!
Viele Unternehmen sind auf Grund des Fachkräftemangels von ihren Köchen und Küchenchefs abhängig. MIt dem Ergebnis, dass diese im wahrsten Sinne des Wortes ihr eigenes Süppchen kochen. Als Unternehmer ist man diesen Mitarbeitern und den damit verbundenen Qualitätsschwankungen und Launen ausgeliefert.

Holen Sie sich mit einer externen Küchenorganisation das kulinarische Wissen wieder in ihr Haus zurück und werden Sie unabhängig von unzuverlässigen und überteuerten „Fachkräften“. Sprechen Sie uns an!

Planen. Unterstützen. Steuern. Führen.
Sichere Umsetzung mit externen Profis.

Aktuelle Situation

  • Hoher Mitarbeiterwechsel?
  • Keine guten Fachkräfte?

  • Zickige Küchenleitung?
  • Hoher Wareneinsatz?
  • Keine Motivation?
  • Keine Innovation?
  • Unzufriedene Gäste?
  • Hohe Mitarbeiterkosten?
  • Zuviel Lebensmittelabfall?
  • Keine Führungsqualitäten?

Wir sorgen für:

  • Geringere Mitarbeiterfluktuation!
  • Geringeren Wareneinsatz!
  • Modernes Angebot!

  • Strukturierte Abläufe!
  • Moderne Arbeitsweisen!
  • Zur Positionierung passendes Angebot!
  • Erfüllen der behördlichen Auflagen!

  • Schulung, Training, Coaching!

  • Nachhaltigkeitsprogramme!
  • Leadership & Controlling!

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F&B TURNAROUND MANAGEMENT

F&B Turn Around Management

Die Metamorphose: vom sanierungsbedürftigen Betrieb zum gesunden Unternehmen! So gelingt der Turnaround.

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KULINARISCHE NEUAUSRICHTUNG & WEITERENTWICKLUNG

F&B Development

Kulinarische Weiterentwicklung. Strategische Neuausrichtung. Implementierung der Prozesse, … Sie wünschen – wir liefern!

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Manchmal braucht es … nur Mut zu Neuem! Externes Management ist nicht der Wunschtraum, aber manchmal die beste Lösung.

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HOSPITALITY MANAGEMENT CONSULTING OG

KM Dietmar Fröhlich, MSc.
Martin Büchele
Siedlungsstraße 10
6425 Haiming
Tyrol / Austria

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