Pre-Opening

ERFOLGREICHE ERÖFFNUNG EINES VERPFLEGUNGSBETRIEBS

Der Entschluss steht fest: Der Traum vom neuen Hotel bzw. Restaurant soll Realität werden! Doch welche Aufgaben und Herausforderungen im Food & Beverage Bereich stehen an? Wie das Projekt von Anfang an von A bis Z durchplanen und managen, damit es letztendlich von Erfolg gekrönt ist? Auch für Verpflegungsmanager eines neuen Care-Betriebs, wie Seniorenheim oder Krankenhaus, entscheidende Fragen. HMC kennt die Antworten.

Hoffnung, dass letztlich alles fristgemäß klappt, ist keine Strategie. Es braucht Überblick, Planung, Weitblick. Und viel Expertise.

Durchstarter
mit
Weitblick

Neueröffnung mit Weitblick und Erfahrung dank HMC

Die erfahrenen Experten von HMC Hospitality Management Consulting wissen dank langjähriger Praxis, was vor der Eröffnung eines Neuprojekts zu tun und zu beachten ist. Sie kennen mögliche Fallstricke und die Anforderungen, die an Verpflegungsmanager und Gastgeber gestellt werden.
In diesem Sinne: Keine Panik! Gemeinsam schaffen wir es, dass nicht nur pünktlich zur geplanten Eröffnung die Korken knallen, sondern Ihr Betrieb absolut zukunftsfit aufgestellt ist.

Pre-Opening – HMC Leistungen vor Betriebseröffnung

Verpflegungskonzepte entwickeln
Strategischen Masterplan erarbeiten
Governance-Strukturen schaffen
Organisationsstrukturen entwickeln
Workflowmanagement – entsprechende Prozesse & Angebot festlegen
Lieferantensuche und Einkauf
Strategisches Human Ressource Management
Mitarbeiter (ein)schulen und entwickeln
Reibungslose Inbetriebnahme sicherstellen

Erfolgsentscheidend ist das effiziente Verpflegungsmanagement.
Herausfordernd, aber absolut zentral.

After Opening Begleitung und Consulting durch HMC

Auch nach der erfolgreichen Betriebseröffnung wünschen Sie Begleitung und Betreuung von HMC? Gerne stellen wir sicher, dass Ihre Stammcrew alle Prozesse und Ziele kennt, implementieren ein effizientes Verpflegungsmanagement (eine der zentralen, weil erfolgsentscheidenden Aufgaben!), installieren ein maßgeschneidertes Monitoring, Qualitätsmanagement und Controlling und sorgen dafür, dass Innovations- und Wissensmanagement auch in Zukunft nicht zu kurz kommen.