Mindful Culinary
Authentische Kulinarik mit Tiefgang
Neue Trends, Megatrends, Gesundheit, Snackification, Nachhaltigkeit, Regionalität, Frische, Handwerk, Storytelling, und, und, und? Haben Sie dies schon alles in ihrem kulinarischen Angebot bedacht. Sind Sie schon authentisch oder lassen Sie Ihr Angebot noch vom Durchschnitt der Betriebe an ihrem Standort bestimmen?
Eines ist sicher: Gäste suchen ein authentisches Angebot und sind bereit dafür zu bezahlen!
Nachhaltige Kulinarik – Was können wir beitragen?

Küchenprofi[t]
Das Kostenoptimierungsprogramm für Küchenbetriebe durch weniger Lebensmittelabfall. Mit bis zu 80% von den Bundesländern gefördert!

Moderne Küchenpraxis
Modernes Küchenwissen, aktuelle Trends, Basiswissen über wirtschaftlichkeit und Teamarbeit stehen im Focus diese Kurse.

Endlich Küchenchef! Und jetzt?
KüchenleiterInnen kümmern sich um die Mitarbeiter-führung, das Controlling und sollen obendrein noch die kulinarische Weiterentwicklung vorantreiben.