COVID-19 Beauftragter

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Ausbildung zum Covid-19 Beauftragten – Online oder Inhouse

1 Tag: Die Torismusrelevanten Grundlagen umsetzen

Ausbildungen vom Covid-19-Beauftragten gibt es viele. Wir konzentrieren uns dabei auf Ihr Kerngeschäft. Die Hotellerie und Gastronomie. Klare Infos und Hilfestellungen für Abteilungsleiter und Mitarbeiter ermöglichen entspanntes Arbeiten und einen sicheren Urlaub für Ihre Gäste.

Inhalte:

  • In-House Ausbildung auf vertrautem Terrain
  • Bis zu 12 Personen in passender Räumlichkeit (Abstände)

  • Aktuelle Unterlagen und praxisnahe Inhalte

  • Nachbetreuung und Info-Hotline für C-19-Beauftragte
  • Aufbau einer strukturierten Arbeitsweise
  • Teilnahmebestätigungen

€ 250,- netto pro Teilnehmer – Für HOGAST-Mitglieder vergünstigte Konditionen

Mind. 6 / Max. 12 Teilnehmer. Zusammenschluss mehrerer Häuser möglich. Räumlichkeiten und Verpflegung müssen zur Verfügung gestellt werden. Fahrtkosten € 0,60/km.

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Corona Virus Beispielbild für Covid-19-Beauftragter

Covid-19-Präventionskonzepte für Vepflegung und Hotellerie

Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung mit mehr als 50 Sitzplätzen

Ein COVID-19-Präventionskonzept ist für jede Betriebsstätte erforderlich, die insgesamt mehr als 50 tatsächlich zur Verfügung stehende Sitzplätze (falls ein Gastgarten geöffnet ist, sind auch diese Sitzplätze miteinzurechnen) hat.
Wir erstellen gemeinsam mit dem Corona-Beauftragten des Unternehmens das Präventionskonzeptes und Schulen Ihre Mitarbeiter.

Inhalte:

  • Abgestimmt auf Ihr Unternehmen – Kein Konzept von der „Stange“
  • Unterweisung des Covid-19-Beauftragten

  • Aktuelle Unterlagen und praxisnahe Inhalte

  • Nachbetreuung und Info-Hotline für C-19-Beauftragte
  • Aufbau einer strukturierten Arbeitsweise
  • Mitarbeiterschulung

€ 125,- netto pro Stunde – Für HOGAST-Mitglieder vergünstigte Konditionen

Restaurants & kleine Hotels ca. 4-6 Stunden, Größere Betriebe bis zu 12 Stunden Aufwand.
Fahrtkosten € 0,60/km.

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Corona Virus Beispielbild für Covid-19-Beauftragter

Covid-19-Präventionskonzepte für Veranstaltungen

Bei Veranstaltungen ist ein Präventionskonzept und ein C-19-Beauftragter ein vorgeschriebener, fixer Bestandteil.

Der für eine Veranstaltung Verantwortliche hat bei Veranstaltungen in geschlossenen Räumen mit über 50 Personen und bei Veranstaltungen im Freien mit über 100 Personen einen COVID-19-Beauftragten zu bestellen und ein COVID-19-Präventionskonzept auszuarbeiten und dieses umzusetzten. (§10 Abs. 5 MV).

Weiters ist bei Veranstaltungen mit mehr als 250 Sitzplätzen (Indoor & Outdoor) eine Bewilligung des Präventionskonszeptes bei der zuständigen Gesundheitsbehörde einzuholen.

Inhalte:

  • Regelung zur Steuerung von Besucherströmen
  • Hygienevorgaben
  • Verhalten beim Auftreten einer SARS-CoV-2-Infektion
  • Regelungen betreffend der Nutzung sanitärer Einrichtungen
  • Regelungen zur Verabreichung von Speisen und Getränken
  • Mitarbeiterschulung, uvm.

€ 125,- netto pro Stunde – Für HOGAST-Mitglieder vergünstigte Konditionen

Bei kleinen Veranstaltungen bis 12 Gesamtstunden. Für größere Veranstaltungen erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Fahrtkosten € 0,60/km.

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Covid-19
Fit und
Flexibel
Corona Virus Beispielbild für Covid-19-Beauftragter

COVID-19 Fit in 1 Tag

1 Tag: Flexibles Küchenstrukturen in unsicheren Zeiten

1-tägiges Inhouse-Seminar für Köche & Küchenleitung.
Wie kann die Küche in Zeiten unsicherer Prognosen und stark schwankender Gästezahlen wirtschaftlich geführt werden? Inklusive einem Buffetcheck und einer Unterweisung der Servicebrigade auf die wichtigsten Key-Facts.

Inhalte:

  • Grundlagen einer modernen Küchenführung und Arbeitsstruktur
  • Trennung von Produktion und Ausgabe: Der Schlüssel zur Wirtschaftlichkeit
  • Praxistipps zur Speisenproduktion und Haltbarmachung
  • Ausnutzen der vorhandenen Technik und Finishing von Speisen
  • Hygieneteil mit Buffet und Service
  • Führungsmodul für reibungslose Corona-Maßnahmen

€ 950,- netto pro Tag für maximal 8 Personen (Beim Serviceteil können mehr Personen teilnehmen)

– Für HOGAST-Mitglieder vergünstigte Konditionen

Jede weitere Person € 125,-. Arbeitsmaterialien werden vom Betrieb gestellt. Zuzüglich Übernachtung und Verpflegung des Trainers im Haus sowie Fahrtkosten (€ 0,60/km)

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Trainings & Beratungen

Leadership Development

Covid-19 Fit in 1 Tag

Wie kann die Küche in Zeiten unsicherer Prognosen und stark schwankender Gästezahlen wirtschaftlich geführt werden?

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HMC Angebot Human Resources & Employer Branding

Moderne Küchenpraxis

Modernes Küchenwissen, aktuelle Trends, Basiswissen über wirtschaftlichkeit und Teamarbeit stehen im Focus diese Kurse.

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Flow-Management HMC

Küchenprofi[t]

Das Kostenoptimierungsprogramm für Küchenbetriebe durch weniger Lebensmittelabfall. Mit bis zu 80% von den Bundesländern gefördert!

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HOSPITALITY MANAGEMENT CONSULTING OG

KM Dietmar Fröhlich, MSc.
Martin Büchele
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