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Aus- und Weiterbildung für Führungskräfte, Köche und Mitarbeiter

Die oberste Priorität der Branche lautete: Die Mitarbeiter in den Betrieben halten und ein attraktiven Lebensmodell im und der Gastronomie schaffen. Dafür benötigt es MItarbeiter die sich entwicklen können und Bildungsangebote, welche in die Tiefe gehen und von Fachleuten begeleitet werden. Denn das Leben besteht aus mehr als nur Sommer- und Wintersaisonen.

Weil man Führung nicht gelehrt bekommt.

Das spricht für die Weiterbildung mit HMC

  • 50 Jahre Expertise & Know-how in der 5*-Top-Gastronomie & -Hotellerie
  • Aus der Praxis für die Praxis: Wir haben den ergebnisorientierten Blick des Praktikers und den kritischen Blick des Unternehmers.
  • Wir entwickeln Menschen und Unternehmen, fordern und fördern.
  • Wir aktivieren innovative Unternehmensentscheidungen und tiefgreifende unternehmenskulturelle Veränderungen.
  • Wir vernetzen die Umsetzung mit den menschlichen Bedürfnissen und dem Unternehmenserfolg.
  • Wir entwickeln den Workflow und stellen die Qualität sicher.
  • Wir steuern die Prozesse und messen die Ergebnisse.

Es braucht jetzt Taten,
um vorne mit dabei zu sein.

Darum braucht es dringend Trainings – und den Change

Die Ausgangslage in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung:

  • Eklatanter Mangel an Fachpersonal im Tourismus
  • Fehlender Leadership in den Führungsebenen
  • Fehlendes Fachwissen
  • Dadurch erhöhte Aufwände und Qualitätsschwankungen
  • Budgets können nicht eingehalten werden
  • Gästezufriedenheit sinkt
  • Mehrbelastung der verbliebenen Mitarbeiter und dadurch resultierende Fluktuation
  • Unsichere Zukunftsaussichten für Weiterbetrieb
  • Keine Innovationen und daraus resultierender Attraktivitätsverlust als Tourismusstandort
Module - Trainings Programme Potenzialanalyse

Potenzial Kick Off

Wissen Sie überhaubt welches Potential in Ihrer Gastronomie schlummert. Wir Analysieren Ihren Gastrobereich ud zeigen Ihnen Ihr Zukunftspotential.

Mehr Potenzial
Module - Trainings Programme Leadership Certificate

Küchentrainings

Trends kommen und gehen. Und doch ist eine solide, fachliche Basis die beste Grundlage um Trends überhaupt folgen zu können oder neue Trends zu setzen.

Mehr Küchenwissen
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